Combi-oven met digitaal bedieningspaneel en geleide keuze. Boiler en lambdasonde voor echte vochtigheidsregeling. AirFlow luchtverdeelsysteem AirFlow luchtverdeelsysteem en 5 niveaus van ventilatorsnelheid om maximale prestatie. Geïntegreerd HP-spoelsysteem met automatische ketelontkalking. ketel. 5 vooringestelde cycli (zacht, medium, sterk, extra sterk, alleen alleen spoelen). Kookprogramma’s: programma’s (tot 100 kunnen worden opgeslagen) kookprogramma’s in 4 fasen); manueel (stoom, gemengd en convectie); EcoDelta koken en regenereren. Automatische back-up om onderbrekingen tijdens de dienst te voorkomen. USB-poort voor het downloaden van HACCP-gegevens, programma’s en instellingen. Connectiviteit beschikbaar. 1-sensor probe voor meting van de kerntemperatuur. Dubbele glazen deur met LED verlichting. Roestvrij stalen constructie. Geleverd met GN 1/1 ladehouderframe, 67 mm pitch.